羅臼徳用出し昆布切り！

世界遺産なんですよね、、、知床、、、、。
太平洋側とオホーツク側では全く違うという現状、、、厳しいっす。

羅臼徳用出し昆布切り 3キロ

羅臼徳用出し昆布切り　3キロ

いつもは大旦那の仕事なんだけど、今日は特別、若旦那が切りました

がごめ昆布角切りを10キロ

がごめ昆布角切りを10キロ
今日も良い天気で、昆布がよく乾きました

がごめ昆布角切りを１０キロ！

がごめ昆布角切りを１０キロ！
何とか出来ました(^^)
それにしても良い天気が続かない、、、(><)

がごめ昆布角切りを10キロ！

久々に晴れ間がのぞいたので作業しています。
来週も天候不安定なのでちょっと在庫がピンチです(^^;;;
写真は、昆布の手動の切断機です。

がごめ昆布あらびきを１０キロ！

引越しで昆布作業をやってないので在庫が心もとない、、。

がごめ昆布バシバシ作っています。

がごめ昆布の角切りが２月は良く売れました。
皆様、お買い求め頂きありがとうございました。

がごめ昆布入荷！

函館より、入荷(^^)
最後の分、４５０キロ

がごめ昆布角切りを１０キロ！

がごめ昆布角切りを１０キロ！
今日はとても冷え込みました。でも、湿度は３０％を切って、ようやく
「真冬」の湿度です。こうなると断然昆布が乾きます。

井寒台のふのり！(^^)

昨日、届いて、早速お吸い物に入れてみた。
おぼろと、鰹とふのりでグッド！

がごめ昆布角切りを10キロ！

がごめ昆布角切りを10キロ！
明日から天気が悪いし、角切りが少ないです。
それにしても、暖かい。水が冷たくない、、、。

がごめ昆布角切りを１０キロ！

がごめ昆布角切りを１０キロ！なかなかの出来です(^^)

がごめ昆布あらびきを１０キロ！

がごめ昆布あらびきを１０キロ！粘りがよく出ています(^^)

ガゴメ昆布あらびきを10キロ！

ガゴメ昆布あらびきを10キロ！
今日で、新年３日目の作業です。なかなか朝一番の水は冷たいぜ！

井寒台昆布一等完全天日干し！

日高昆布の特上浜として有名な井寒台昆布です。
めちゃくちゃこだわった漁師の山本さんから仕入れた逸品！

がごめ昆布を１０キロ角切り作りました。

今日、この冬やっと湿度が４０％位まで下がりました。
そうなると、昆布は速攻で乾きます。
長寿昆布角切りのできあがり！

函館真昆布白口尾札部天然一等！

一等の中でも選りすぐりを若旦那が漁師さん直伝の技で綺麗に折りたたみました(^^)

函館・尾札部真昆布一等

今日は、一本の元揃えの昆布を漁師直伝の技で綺麗に折り曲げました(^^)

長寿昆布あらびき１０キロ！水洗い＆乾燥

天気が悪いなぁ〜多分一日では昆布は、乾かないな、、

長寿昆布角切りを１０キロ製造

がごめ昆布はすでに新物です(^^)